zapiekanka warzywno - mięsna i powrot do pracy :)

Juz drugi dzień w pracy. Ale tylko raz zadzwoniłam do domu, zeby sprawdzić jak mój mąz sobie radzi z Misią. Oj ciężko mi jak nie mam jej przy sobie. Pierwszy raz rozstałyśmy sie na tak długo. W koncu 9 miesięcy chodziła ze mna do pracy  ateraz ja muszę tam chodzić sama. Moj mały śmieszek i pomyśleć jak to 6 miesięcy zleciało. Cieszę się, że nie musiaąm wracac do pracy zaraz po porodzie. Nie wyobrażm sobie zostawić takiego maleństwa z opiekunka. Teraz czekam tylko na ranek,az Misia sie obudzi i zacznie śmiać sie . Jutro obniżamy łóżeczko,Ta smiechotka juz próbuje zdezertować z łóżeczka :)
A tak na marginesie zostawiam przepis na zapiekanke bez sera a za to z dużą ilością warzyw :) Można jeść do woli. Dlaczego bez sera?Bo to zapiekanka Dukanowska Faza 2 sera nie używamy.
Smacznego Kochani .

• 3 pomidory
• 1 mała cukinia
• 600 g pieczarek (lub więcej)
• 1 duża czerwona papryka
• kilka różyczek brokuł i kalafiora ( u mnie były mrożone)
• 6 jajek
• 1 szklanka chudego mleka

• jarzynka, pieprz,trochę przyprawy do Gyrosa
• 2 małe łyżeczki przecieru pomidorowego
• czosnek granulowany
• 6 - 8 dużych plastrów wędliny lub
• jakieś(np. resztki z kurczaka) mięso oprocz wieprzowiny

W naczyniu żaroodpornym układamy plastry wędliny lub mięsa wczesniej usmażonego bez tłuszczu.
Nastepnie układamy cukinie pokrojoną w talarki, paprykę w paski, pomidora w plastry,brokuły i kalafiora ( mrożone należy ok 5 min.gotować we wrzącej wodzie a nastepnie dodac do zapiekanki)
Na koncu dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki.
Jajka, mleko, przecier pomidorowy i inne przyprawy mieszamy ze soba bardzo dokładnie.Zalewamy zapiekanke i wstawiamy na 40 min. do piekarnika w temp.180 st.C

Do zapiekanki najlepiej smakuje Coca- Cola light lub zero Przy tej diecie jest ona dozwolona!!!!